【鲜味锦绣虾球】

精品
2.2万 浏览 198 收藏
收藏
冰冰手记
冰冰手记 冰冰手记
＋ 关注

海鲜有着非常高的营养价值，但不是所有宝宝都爱喔，很多小宝宝都或多或少的挑吃，那么我们就要脑洞大开，做些即美观又营养的美味饭菜吸引宝宝，今用虾仁肉，胡萝卜，马蹄等做道白灼海鲜菜，品尝食用时用家乐海味点蘸鲜露提鲜，味道好的不要不要哒！此菜美观营养，难度相对的大一点点，耗时多一点点，但是宝宝，家人能美美的享受，都值了！口感鲜甜清爽，分享给大家！

Ϻ的用料

虾仁肉 250g 胡萝卜 1小节
玉米 1小节 蒜蓉 适量
姜蓉 适量 家乐海味点蘸鲜露 10-15g
盐 0.5勺 糖 0.5勺
花生油 15g 淀粉 8勺
胡椒粉 适量 料酒 5g
西芹 1节 马蹄 5个

Ϻ的做法

【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

材料汇集
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

虾仁肉洗净控水，用刀逐个拍碎虾仁肉。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

虾仁肉再一起剁细碎成蓉，除玉米粒，西兰花，其他配菜均剁细碎。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

除西兰花，家乐海味点蘸鲜露外，将所有食材混合，加入其他调味品。搅打混合，反复摔打上劲。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

小火冷锅冷水加入虾丸，左手抓一把虾蓉用虎口处掐挤出丸子，右手用勺子勺出放入水中，依次完成。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

小火加热虾丸至浮水后水微开即为煮熟了，用漏勺捞出待用。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

西兰花加入热水，加些花生油烧开至熟捞起控干。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

倒出家乐海味点蘸鲜露在沾料碟内，美美开吃喽。
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

成品
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

成品
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

成品
【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

成品

Ϻ的烹饪技巧

虾仁肉控水后先拍碎再剁碎，配菜的量不要太多，否则难成球哈，除西兰花，玉米粒外，胡萝卜等配菜均要剁的细碎喔，淀粉5-6勺要搅拌均匀用手摔打上劲有明显的粘性，虾丸冷水下锅小火加热浸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

Ϻ的其他做法更多

上传我做的这道菜

Ϻ的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活