凉拌菠菜香干——迷迭香

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菠菜是春天应季蔬菜,正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜,滑嫩多汁的菠菜配上香干丁,清新爽口,口感无敌,对身体也是最好的保养。

食材清单

菠菜 200克 香干 5片
适量 1汤匙
香油 1汤匙 白芝麻 适量

烹饪步骤

凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解1

步骤1

菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分
凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解2

步骤2

菠菜切碎
凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解3

步骤3

香干沸水焯水一分钟,盛出备用
凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解4

步骤4

焯过水的香干切丁
凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解5

步骤5

将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
凉拌菠菜香干——迷迭香的做法图解6

步骤6

盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!

小贴士

1. 菠菜不用焯水太久。 2. 选购菠菜时,菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发黄、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立,饱满,不能弯折。

创建时间:2017-04-05 10:56:54

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