白酒煮青口|叮有料

白酒煮青口|叮有料

精品
4.1万 浏览 148 收藏
收藏
女神叮有料
女神叮有料 女神叮有料
＋ 关注

白酒煮青口 | 香气很浓，虽然是加了白酒，但是白酒经过受热挥发，没了酒味，却又除掉了青口的腥味，再加上柠檬和香芹，使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉，吃起来的口感也很丰富。

白酒煮青口的用料

新西兰青口贝 500g 白葡萄酒
洋葱 30g

白酒煮青口的做法

白酒煮青口|叮有料的做法图解1

步骤1

处理青口外表泥沙，洋葱切粗丝，大蒜去皮压碎，便于炒制时香味的溢出。
白酒煮青口|叮有料的做法图解2

步骤2

热锅热油至油锅冒烟，大蒜葱入锅翻炒，待有香味溢出，但洋葱和大蒜不要烧焦或上色。
白酒煮青口|叮有料的做法图解3

步骤3

待香料有浓烈香味，青口沥干水分下锅炒制，会有独特的海水味道，微微炒制后倒入适量白酒，再次翻炒后盖上锅盖。
白酒煮青口|叮有料的做法图解4

步骤4

大约两分钟后去盖，调味，留取少量汤汁，出锅装盘。

白酒煮青口的烹饪技巧

在青口的选择上可以选择全壳青口或半壳青口，取决于烹饪时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 女神叮有料 编写，未经授权不得转载

白酒煮青口的其他做法更多

上传我做的这道菜

白酒煮青口的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白酒煮青口|叮有料

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 白酒煮青口|叮有料的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活