奶香小餐包

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奶香小餐包的用料

高筋粉 400g 鸡蛋 35g
细砂糖 80g 盐 3g
蛋液（表面） 适量 鲜奶 250ml
黄油 40g 酵母粉 6g

奶香小餐包的做法

奶香小餐包的做法图解1

步骤1

将面粉、砂糖、鲜奶、鸡蛋（小个、一只）、盐放入面包机。和面功能，15分钟。
奶香小餐包的做法图解2

步骤2

加入酵母粉、黄油（切小块或加热化开），面包机和面功能60分钟。功率大的面包机一般能做到出膜。
奶香小餐包的做法图解3

步骤3

将面团放入烤箱，发酵功能，80分钟。这是第一次发酵，发到原来2.5倍大小就行了。
奶香小餐包的做法图解4

步骤4

将发好的面团分成16个小面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
奶香小餐包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀平，对折，再卷成团，平均码放在烤盘中。再放入烤箱，二次发酵，50分钟。
奶香小餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，烤箱开180度预热。同时，给面团刷蛋液。
奶香小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱上下170度，烤20-25分钟。最后5分钟要注意，上色后即可取出。
奶香小餐包的做法图解8

步骤8

温度稍低后，要将烤好的面包移到晾架上。

奶香小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 蔓越梅曲奇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 原味 西点 面包机

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