杏仁曲奇

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静静live8
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这款曲奇花纹清晰，好挤，这个量可以烤两盘，第一次做可以减半。注意挤出来的曲奇尽量大小厚薄一致，以免有的糊了有的还没熟。

杏仁曲奇的用料

无盐黄油 160克 杏仁粉 40克
低筋面筋 200克 淡奶油 80克
细砂糖 70克

杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

先把淡奶油加糖小火加热

步骤2

搅到糖融化就可以，放凉了再用
杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

黄油切小块室温软化，或者微波炉叮10秒，手指可以轻轻按出指印。用打蛋器打发到微微发白。
杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

然后分次倒入淡奶油液体，我大概分了8次，每一次都搅拌均匀再倒
杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

这是最后打好的状态（这时气温大概23度）
杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉和杏仁粉
杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌均匀，看不到干粉
杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

取三分之一出来到大碗，筛入抹茶粉（我用了一勺大概4-5克）
杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

用勺子搅拌均匀
杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

（预热烤箱170度）把原味的装进裱花袋，我用的8齿曲奇嘴，均匀用力挤出来
杏仁曲奇的做法图解11

步骤11

原味挤完后挤抹茶的（懒得洗裱花袋，我用的布袋）
杏仁曲奇的做法图解12

步骤12

放进烤箱中层，170度20分钟

杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 曲奇 烤

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