紫薯开花馒头

4193 浏览 3 收藏
收藏
wo睿睿妈妈
wo睿睿妈妈
＋ 关注

紫薯开花馒头的用料

面粉 适量 紫薯 1个
温水 适量 酵母 适量

紫薯开花馒头的做法

紫薯开花馒头的做法图解1

步骤1

把面粉，加入酵母，加入温水，搅拌成絮状
紫薯开花馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，放入盆里发酵，大概1小时
紫薯开花馒头的做法图解3

步骤3

紫薯蒸熟，去皮捣成泥，加入面粉，加入酵母，加入温水，搅拌成絮状（蒸熟的紫薯加水打成泥也可以，比较细腻）
紫薯开花馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，放入盆里发酵，我这个紫薯是捣成泥就不是很细腻
紫薯开花馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的白面团，是原来的两倍大就可以了，拿出来揉面
紫薯开花馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的紫薯面团，拿出来揉面
紫薯开花馒头的做法图解7

步骤7

揉好的面，切成，小块
紫薯开花馒头的做法图解8

步骤8

把白色的小面块，擀成包子皮，紫色的揉成圆球，放在上面
紫薯开花馒头的做法图解9

步骤9

像包包子一样，褶朝下，整理平，放在手心里揉揉就可以
紫薯开花馒头的做法图解10

步骤10

褶朝下摆放，上面切个十字，开口不用太大，我这个大了点，蒸出来不好看
紫薯开花馒头的做法图解11

步骤11

把包好的馒头，再次发酵到两倍大，大概半小时，发酵的时候扣个盆，或者，盖上手绢，以免皮干了，我这个是发酵完的图片
紫薯开花馒头的做法图解12

步骤12

摆放好，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟再出锅
紫薯开花馒头的做法图解13

步骤13

蒸好的馒头

紫薯开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 wo睿睿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 高颜值 馒头

紫薯开花馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯开花馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯开花馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫薯开花馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活