河源猪脚汤

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胡小小小小厨
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广东河源最出名猪脚米丝的汤底跟大块猪脚在里面，在家自己做简单卫生又美味。

猪脚汤的用料

猪脚 一只 淡菜 5-10只
胡椒 一小把 盐 适量
鸡精 适量 葱花 一把

猪脚汤的做法

河源猪脚汤的做法图解1

步骤1

猪脚冷水下锅煮开三分钟后关火过冷水洗净跟之前泡好的淡菜一起放入沙煲加满一煲水（视猪脚大小加入多少水，中间不加水）
河源猪脚汤的做法图解2

步骤2

淡菜（有些朋友可能不知道淡菜，但有图相信大家就都知道了，每个地方叫法不一样）
河源猪脚汤的做法图解3

步骤3

加水加胡椒火力全开吧（喜欢胡椒的可以多放点，胡椒有暖胃功效）
河源猪脚汤的做法图解4

步骤4

汤滚后十五分钟调味，让肉更入味
河源猪脚汤的做法图解5

步骤5

再煲五分钟关火即可，上桌前撒上葱花，一锅美味的猪脚汤就是这么简单！（老板，一碗猪脚汤葱花要多

猪脚汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 胡小小小小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煮 汤

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