胡萝卜手擀面

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最近喜欢各种蔬菜汁手擀面，颜色漂亮，营养丰富，今天做的是胡萝卜汁手擀面。

胡萝卜手擀面的用料

面粉 300克 胡萝卜汁 96克
盐 2克 土鸡蛋 1个

胡萝卜手擀面的做法

胡萝卜手擀面的做法图解1

步骤1

胡萝卜一根，洗净切碎，放入搅拌机里，加入一点水，能搅拌就行。
胡萝卜手擀面的做法图解2

步骤2

高速搅拌成泥，过滤掉渣滓，留胡萝卜汁。
胡萝卜手擀面的做法图解3

步骤3

面粉加入盐，鸡蛋和胡萝卜汁，和面，因为手擀面要硬，所以放入的水少，刚和好面不光滑。盖上锅盖，饧面半个小时。
胡萝卜手擀面的做法图解4

步骤4

饧好的面，擀成圆片，如图用幹杖卷起来擀。
胡萝卜手擀面的做法图解5

步骤5

擀成这样的大圆片，薄厚适中。
胡萝卜手擀面的做法图解6

步骤6

来回折叠面片。擀面的过程要撒上面粉防黏。
胡萝卜手擀面的做法图解7

步骤7

切面，切成自己想要的宽度。
胡萝卜手擀面的做法图解8

步骤8

把面抖开。
胡萝卜手擀面的做法图解9

步骤9

成品。

胡萝卜手擀面的烹饪技巧

手擀面要硬，一定要饧面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

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