手擀面

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静谷手作
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老公特别喜欢吃面条，天天煮外面买的那种面，实在吃够了，于是今天自己做手擀面。

手擀面的用料

面粉 400g 鸡蛋 1个
水 200ml 盐 1勺

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡蛋直接打入面粉中，盐放入小碗清水中化开。
手擀面的做法图解2

步骤2

把小碗水一点一点加入面粉中，边加边揉，加到能揉成面团（水不一定都加上）
手擀面的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜静置30分钟以上
手擀面的做法图解4

步骤4

把静置好的面团分成两份，每一份都揉成光滑的面团。
手擀面的做法图解5

步骤5

选取一份用擀面杖擀成薄薄的面皮
手擀面的做法图解6

步骤6

用刀切成自己需要的宽度。
手擀面的做法图解7

步骤7

成品。配上自己炒的酱味道美极了，本来煮了2/3，结果好吃到根本停不下来，于是又把余下的1/3都消灭掉了。

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 静谷手作 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 面 10-11个月

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