砂锅面

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毛春丽
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家里买了一个小砂锅，于是我和老公决定尝试一下做一份砂锅面，第一次做完全是凭感觉，不过做出来味道很满意，大家也可以一起尝试起来！！

砂锅面的用料

家常挂面 2两 生菜 几片
金针菇 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 酸萝卜老鸭汤料 三分之一袋

砂锅面的做法

步骤1

将老鸭汤调料一包剪开，放入三分之一到砂锅里，砂锅加水到大约五分之四的位置，点火烧开。

步骤2

将生菜叶和金针菇洗净，将火腿肠切片，生菜切碎备用。

步骤3

砂锅水还未开时放入一个鸡蛋煮熟。

步骤4

水开后关小火熬汤。约10分钟后放入金针菇和挂面，加入一小碗凉水，待水开。

步骤5

水开后将砂锅盖上小火焖2分钟，揭盖放入生菜和火腿肠，关火，并将之前煮的鸡蛋捞出，剥壳后切成两半放入锅里。

步骤6

最后撒上香菜即可！

砂锅面的烹饪技巧

这里用到了酸萝卜老鸭汤料，所以后续无需再放其他调料，也可根据个人口味适当调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 毛春丽 编写，未经授权不得转载

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