完胜85°C滴-椰丝牛奶小方

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嘟嘟love小悠悠

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超级喜欢吃85度C里面的牛奶小方，一盒连10小块都不到，就要12块大洋，实在太贵了，没办法只能在家自力更生了，试了好多次，感觉这次做的最像，也更好吃，香甜软糯，唇齿留香的，奶味和椰蓉的份量都是足足的，做法也非常的方便呢，无需用到烤箱，没有什么复杂的工艺，超简单快手的小点心，非常适合懒人妈妈呢，夏天快来了，麻麻们赶紧为小宝贝儿们做起来吧···

椰丝牛奶小方的用料

鲜牛奶 250g	动物性淡奶油 100g
细砂糖 40g	玉米淀粉 40g
椰蓉适量

椰丝牛奶小方的做法

步骤1

准备好干净的密封盒，盒底铺上一层椰蓉，放一边待用

步骤2

将80g牛奶与玉米淀粉倒入碗中

步骤3

充分搅匀均匀，至无颗粒糊状

步骤4

剩余的160g牛奶和淡奶油一并倒入小锅中

步骤5

倒入细砂糖，拌匀

步骤6

奶锅放灶头上，将锅中液体煮沸

步骤7

倒入之前玉米淀粉与鲜牛奶的混合物

步骤8

用勺子快速且彻底的搅拌，几秒钟就凝固了，立即关掉电源

步骤9

倒入之前铺好椰蓉的密封盒内，用力振几下，尽量使表面平整

步骤10

晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上，表面再撒满椰蓉，倒扣出来

步骤11

按自己喜欢的大小切成小块

步骤12

最后，将切好的小方再在椰蓉盒里滚一圈，务必使小方的每一个面都沾满椰蓉，完成，摆盘，可以开始品尝喽···

椰丝牛奶小方的烹饪技巧

1. 牛奶和玉米淀粉混合好后，在使用前务必、一定要再次搅拌成无颗粒的糊状物，这一点请切记切记··· 2. 用勺子在锅中快速搅拌时，记得手一定要快哈，一旦凝固，立即关火倒出，其实也就几秒钟的时间，手稍慢一点，就老了，口感也会大打折扣啦··· 3. 小锅请务必使用不粘锅，用了你就懂啦··· 4. 可以根据自己口味增减糖量，这个量我觉得刚好，不是很甜，主要是浓浓的奶香和椰香··· 5. 一般我都是晚上做好放冰箱，冷藏一夜，第二天切块食用，正常冷藏四小时也是可以的···
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由嘟嘟love小悠悠编写，未经授权不得转载

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