北非蛋

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内向的四季豆很深浅
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颜值高！ 味道美！ 营养丰富！ 做为早餐或者一岁以上宝宝吃都非常好！ 北非蛋是中东地区的特色早餐菜式，英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜，蔬菜和鸡蛋的完美结合，还可以搭配烤面包吃，或者拌上芝士和意面。

北非蛋的用料

青、红甜椒 适量 洋葱 适量
西红柿 适量 豆干 适量
蘑菇 适量 鸡蛋 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
辣椒 适量 小茴香籽 少许（没有就用孜然）
橄榄油 适量 大蒜 少许
青葱 少许 香菜 少许

北非蛋的做法

北非蛋的做法图解1

步骤1

将洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片；
北非蛋的做法图解2

步骤2

开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒；
北非蛋的做法图解3

步骤3

将大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软；
北非蛋的做法图解4

步骤4

将西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒；
北非蛋的做法图解5

步骤5

接着加入了孜然、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢）
北非蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟；
北非蛋的做法图解7

步骤7

将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。
北非蛋的做法图解8

步骤8

真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。（不能再说好次了，不然被你们发现我超级大吃货一枚）

北非蛋的烹饪技巧

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 内向的四季豆很深浅 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常味 咸 炒 煎

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