减肥增肌低脂双层牛肉汉堡

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想吃快餐嫌油脂多,但又忍受不住美食的诱惑,来来来,Tina教你自制牛肉馅饼,少油低脂,配上新鲜水果蔬菜,在家也能满足你的味蕾,低卡路里低热量,吃的满足吃的零负担。 牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质,营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。 【牛肉的简介】 牛肉,瘦肉多、脂肪少,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品,味道鲜美,享有“肉中骄子”之美称,是中国人的第二大肉类食品,牛肉中蛋白质中所含的必需氨基酸较多,所以牛肉营养价值高。 【牛肉的营养成分】 新鲜牛肉是优良的高蛋白食品,每100克黄牛肉中约含蛋白质20克(是猪肉的3.3%,羊肉的10%),含脂肪10.2克,含碳水化合物2.6克。牛肉中还含有多种维生素、少量矿物质和一定的胆固醇。 【牛肉功能主治】 1.中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、 贫血久病及面黄目眩之人食用;加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 2.牛血是一种富有营养的食品,现已成为餐桌上的重要菜肴,主治血立便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾玻 3.中医记载,牛黄味苦、甘、凉,主治热病神昏、谵语、癫痫发狂、小儿惊风抽搐、牙痛、喉肿、口舌生疮、痈疽、疔毒等症,是一项有广泛开发前景的药物。 4.牛肝有较高的药用价值,能养血、补肝、明目。

双层牛肉汉堡的用料

牛肉馅 200克 白洋葱粒(拌馅) 50克
香芹粒(拌馅) 40克 黑胡椒碎(拌馅) 5克
食盐(拌馅) 3克 鸡蛋(拌馅) 1个
汉堡胚 2个 沙拉酱 适量
洋葱圈 2个 西红柿片 4片
圆生菜 1/2颗 黄瓜 1/2根
木瓜 1/2个 小胡萝卜 3根
火腿片 5片 英式焗白豆(haricot bean) 100克
鸡蛋(生煎) 1个 鸡精(拌馅) 3克

双层牛肉汉堡的做法

减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

牛肉馅倒入大的容器中,白洋葱切末,香芹切末备用
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步骤2

倒入白洋葱末
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步骤3

倒入香芹末
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

放入一个生鸡蛋
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步骤5

放入3克食盐
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步骤6

放入3克鸡精
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步骤7

放入5克黑胡椒粒
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

朝一个方向搅打上劲,并摔打肉馅,使肉馅有粘性
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步骤9

经过摔打搅拌后的样子,静置15分钟
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步骤10

热锅倒入色拉油(为了减低热量,改黄油为色拉油)
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

将牛肉馅分成四份,团成圆形,然后压扁
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步骤12

小火入锅慢煎,不要翻动
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步骤13

待一面煎制焦黄翻面,继续煎另一面
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步骤14

汉堡胚两个,取下层汉堡胚,涂上薄薄一层沙拉酱
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步骤15

分别放上1个洋葱圈
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步骤16

分别放上一片西红柿片
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步骤17

将煎好的肉饼放入
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步骤18

分别放两个黄瓜片
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步骤19

放入圆生菜丝
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步骤20

放入1/2汤匙沙拉酱
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步骤21

再放上一个西红柿片
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步骤22

一片火腿片
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步骤23

若吃双层牛肉汉堡,此时再在上面放一块牛肉饼,盖上顶层涂满沙拉的汉堡胚即可
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步骤24

放入50克英式焗白豆
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步骤25

煎一个溏心蛋
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步骤26

放在白豆上面,撒少许黑胡椒碎
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步骤27

怕热量高的伙伴们,可以直接将肉饼与蔬菜搭配
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步骤28

少油低脂又不失美味
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步骤29

完成品
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步骤30

Tina将汉堡做了两种摆盘
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步骤31

完成品
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步骤32

完成品
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步骤33

完成品
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步骤34

完成品
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步骤35

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解36

步骤36

完成品
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步骤37

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解38

步骤38

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解39

步骤39

完成品
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步骤40

完成品
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步骤41

完成品
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步骤42

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解43

步骤43

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解44

步骤44

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解45

步骤45

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解46

步骤46

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解47

步骤47

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解48

步骤48

完成品
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解49

步骤49

两人餐:清爽不油腻
减肥增肌低脂双层牛肉汉堡#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解50

步骤50

完成品

双层牛肉汉堡的烹饪技巧

1.牛肉馅一定要摔打搅拌上劲,这样才不容易散 2.牛肉馅饼入锅煎时不要翻动,一面成熟后翻面煎另一面即可 3.牛肉馅里加入香芹,味道更加清新爽口不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-13

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