牛肉汉堡

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诸葛钢铁～侠
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牛肉汉堡的用料

牛肉（里脊） 一块 洋葱 四分之一个
香菇 两朵 生抽 适量
淀粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 一个 黄油 20g
奶粉 100g 牛奶 100g
盐 少许 发酵粉 3g左右
芝麻 少许 酸黄瓜 一条

牛肉汉堡的做法

牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

牛肉加入洋葱香菇剁成馅儿，加入淀粉抓匀，做成牛肉饼，放入冰箱备用！
牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

鸡蛋、奶粉、白糖、盐倒入牛奶一起搅拌，倒入一半的面粉搅拌，加入酵母剩下的面粉一起搅拌成絮，然后和成面团，加入室温化的黄油继续揉！（这一步可以直接用面包机完成，很方便）
牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大，排气，揪成六个大小均匀的小剂子！
牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

将小剂子揉成光滑面团，表面刷蛋液撒芝麻，再盖上保鲜膜静置十分钟左右！
牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

烤箱预热至180度，最下层放水盘（水盘中注入热水）把做好的面团放进烤箱，180度15分钟左右（看自己烤箱的情况）
牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

将做好的面包切开，放上乳酪片酸黄瓜
牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

将牛肉饼烤熟，放到面包坯上，挤上沙拉酱或者番茄酱即可

牛肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 诸葛钢铁～侠 编写，未经授权不得转载

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