鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭

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阳子爱做饭
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有没有人和我一样，不吃肉就要吃豆腐！超级好吃又下饭的鱼香豆腐，浓郁的汤汁包裹着豆腐，鲜香入味，色泽美丽，大人小孩都喜欢，简单易做又美味，绝对不能错过哦！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鱼香豆腐的用料

豆腐 500g 剁椒 2勺
小葱 2根 大蒜 6瓣
姜 3片 白糖 1勺
香醋 1勺 生抽 1勺
淀粉 适量 盐 适量

鱼香豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解1

步骤1

葱姜蒜准备好。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解2

步骤2

豆腐切成长块。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解3

步骤3

把豆腐粘一下淀粉。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入豆腐块，煎至金色捞出备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解5

步骤5

锅内剩油，放入两勺剁椒酱，放入葱姜蒜，翻炒均匀，炒出香味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解6

步骤6

加入豆腐，放入没过豆腐的水，烧开，加入一勺生抽和白糖。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解7

步骤7

大火收汁，放入一勺香醋，最后再把剩下的葱花撒上。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐，剁椒豆腐，美味下饭的做法图解8

步骤8

色泽美丽，口味独特，下饭极了！

鱼香豆腐的烹饪技巧

1.水一定要没过豆腐。且大火收汁。 2.没有剁椒的可以用蒜蓉辣酱代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 天津

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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