香蕉戚风

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香蕉营养价值高、热量低，同时它还有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效，而且它对瘦身也有很大的帮助。 成品会有淡淡的香蕉味，这款戚风老人小孩都很喜欢~

香蕉戚风的用料

低筋面粉 70g 蛋黄 3个
细砂糖 20g 玉米油 30ml
牛奶 15ml 香蕉 1根
蛋白 4个 细砂糖 30g

香蕉戚风的做法

香蕉戚风的做法图解1

步骤1

准备材料；
香蕉戚风的做法图解2

步骤2

蛋清分离，将香蕉放进保鲜袋里压成泥状；
香蕉戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄中放入细砂糖（20 g）搅拌均匀；
香蕉戚风的做法图解4

步骤4

再加入玉米油、香蕉泥、牛奶，混合搅拌均匀；
香蕉戚风的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛筛入蛋黄糊中；
香蕉戚风的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器将低筋面粉和蛋黄糊混合搅拌均匀；
香蕉戚风的做法图解7

步骤7

烤箱预热170°C ； 将细砂糖（30 g）分三次加入蛋白中打发至硬性发泡至有小尖角；
香蕉戚风的做法图解8

步骤8

将1/3蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具中；
香蕉戚风的做法图解9

步骤9

165°C 35分钟 出炉后倒扣在细口瓶上，放凉脱模。
香蕉戚风的做法图解10

步骤10

当然，戚风也可以装饰下奶油蛋糕，稍微进行奶油抹面，就成了奶油蛋糕了~我习惯性把戚风切片，夹少许打发好的淡奶油，旁边放香蕉片或者喜欢的水果都可以~再冲泡一杯茶，当下午茶也很惬意，又不用担心热量太高。赶紧试试吧~

香蕉戚风的烹饪技巧

香蕉选择熟透的，比较好压成泥状，味道也更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 im7s 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 高颜值

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