豆角烧肉

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喵咪喵咪Sun
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中午逛超市的时候看到了豆角，想想似乎已经好久好久没有吃过了，又想到了我最爱的豆角烧肉，遂继续买一盒五花肉回来。五花肉肥而不腻，在嘴里越嚼越香，豆角恰恰是解腻良菜，于是乎，在我心中便再无比它们更加完美的搭配了。

豆角烧肉的用料

五花肉 400g 豆角 350g
葱花 少许 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 少许 姜 3-5片
油 少许 盐 少许
糖 少许

豆角烧肉的做法

豆角烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，凉水入锅焯去血沫，可以放两片生姜或少许料酒除腥
豆角烧肉的做法图解2

步骤2

豆角洗净掰成大小相当的豆角段
豆角烧肉的做法图解3

步骤3

焯过水的肉捞出用清水冲洗一下备用
豆角烧肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油少许，油热后放姜片和葱花爆香，然后放入五花肉翻炒片刻
豆角烧肉的做法图解5

步骤5

加入适量的料酒、老抽、生抽、蚝油，糖，继续翻炒
豆角烧肉的做法图解6

步骤6

翻炒片刻后加入没过五花肉的开水，中火炖20分钟左右
豆角烧肉的做法图解7

步骤7

大概炖至上图中的样子
豆角烧肉的做法图解8

步骤8

准备好的豆角倒进锅中，加热水，焖一会
豆角烧肉的做法图解9

步骤9

豆角香味出来后翻炒均匀，盖上锅盖继续炖至豆角熟透，加入少量盐巴调味即可
豆角烧肉的做法图解10

步骤10

出锅
豆角烧肉的做法图解11

步骤11

成品

豆角烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 喵咪喵咪Sun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 炖 焖

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