多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁

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荸荠也叫马蹄、南荠,其味甜多汁,质地清脆可口,入菜十分美味。配以鲜美的虾仁,酸甜咸鲜、清脆Q弹,口味层次非常丰富。 参与活动: #春天不减肥,夏天肉堆堆~#

荸荠虾仁的用料

虾仁(大) 16支 荸荠(1瓶装) 380克
1克 白胡椒 0.5克
碗汁(详见步骤3) 1碗

荸荠虾仁的做法

多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备食材:虾仁(大):16支。虾仁袪除纱线,洗净并控干水份,用盐:1克、白胡椒:0.5克腌制入味。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

准备食材:荸荠:380克(1瓶装),把荸荠改下刀,从中间一分为二。清洗后开水进行焯烫,焯烫后过凉备用。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

调碗汁:番茄酱:35g,番茄沙司:1勺,料酒:1勺,白醋:1勺,盐:4g, 糖:10g,淀粉:半勺,清水:2勺。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

虾仁经过10-15分钟的腌制,就可以开始炒制了。炒制前,在虾仁表面抓少许干淀粉,抓匀后入锅炒制,将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

倒入荸荠继续翻炒均匀。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

倒入事先调好的碗汁,快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面,关火出锅。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

这道美食颜值很高,口味嘛也是极好的~
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

吃上一口,荸荠脆脆的,虾仁弹弹的,酸酸甜甜,开胃又解馋。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

端上桌来TA一定会得到全家人的喜爱。
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

最关键的是,这道菜多吃一点也不会长肉肉,赶快行动吧。

荸荠虾仁的烹饪技巧

1.这里我用的是荸荠罐头,如果使用鲜荸荠口感更鲜,一定要焯烫一下再入菜。 2.番茄沙司配合番茄酱同时加入是起到提亮颜色的目的。 3.炒制虾仁前再抓干淀粉,防止过早加入淀粉炒制时脱浆。 4.未经作者授权,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-14 19:44:56

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