无盐无油糖醋排骨

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想吃肉，又怕长肉肉？其实，如果我们平时做菜的过程中保持低盐，少油，荤素搭配，多运动，即使吃肉也可以保持好身材！ 一大早去超市，买了最后一块小排，感觉跟捡了宝一样！儿子喜欢糖醋味的，今天照旧糖醋排骨，不过不放盐，不放油哦！

糖醋排骨的用料

小排 500g 葱结 15g
姜片 15g 香醋 30g（25g+5g）
白糖或冰糖 30g 生抽 30g
老抽 10g 耗油 10g
料酒 15g 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

排骨洗净，除去5g香醋以外的调料调成调味汁。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

排骨淖水，捞出再次洗净。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

锅烧热，不放油，小火倒入排骨，炒至排骨水份收干。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

倒入没过排骨的清水。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

水开，倒入调味汁，放入葱结，姜片。大火煮开，转小火30分钟。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

大火收汁。
无盐无油糖醋排骨#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

出锅前，倒入剩下的5g香醋，撒上熟的白芝麻！

糖醋排骨的烹饪技巧

无油无盐糖醋排骨，白糖可以换成黄冰糖或者木糖醇。最后收汁，注意翻炒，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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