土豆红烧肉

6071 浏览 4 收藏
收藏
厨房里的小熊
厨房里的小熊
＋ 关注

我们很喜欢红烧肉，老公研究着做过一次，味道我一直都记得，我今天做了土豆版的红烧肉，这么暴力的美食却有入口即化的温柔。

土豆红烧肉的用料

五花肉 100克 姜片 5片
大葱 1根 冰糖 1小蝶
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 料酒 2勺
酱油 1勺 油盐 适量
土豆 1个

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好桂皮，八角，香叶，草果，本人喜欢甜辣口味，所以加了很辣的小尖椒，吃不了辣的可以不加。
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

根据个人口味，准备好冰糖。
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

将切好的五花肉放入容器，放入切好的姜片，葱段，倒入两匙的料酒，接着准备一锅清水，煮沸。
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

待水烧开，将容器内的五花肉，姜片，葱一起倒入沸水中，目的是除去腥味，和血水！不宜煮太长时间，过一下肉变白就可以捞出！
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入食用油，放入食材，小火慢炒直到冰糖融化，注意火不要大，糖容易糊，将食材炒香。
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

调中火，放入之前煮好的肉，不停的翻炒，让五花肉均匀的挂糖色。
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入一匙的酱油，味极鲜就可以！
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

加入开水，一定是开水，水面过肉就可以了，调小火慢炖40-60min。
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅前将土豆放入，如果喜欢土豆很面的话，可以早点放入。根据个人口味。
土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

出锅前加1匙盐，味道合适就可以出锅啦

土豆红烧肉的烹饪技巧

注意火候，所有的调料都按照肉量和个人口味加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 厨房里的小熊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 炖 咸

土豆红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 土豆红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活