水煮鱼（宝宝版）

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吭哧瘪肚的烤麸很变黄
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好久没给宝宝做鱼了，今天露一手

水煮鱼的用料

草鱼 半条 蛋清 1个
黄豆芽 适量 花椒（可无） 适量
干辣椒粉（可无） 适量 郫县豆瓣酱（可无） 适量
蒜蓉 适量 姜末 适量
葱段 适量 干辣椒节（可无） 适量
二锅头酒（可无） 适量 鸡精 适量
香菜 适量

水煮鱼的做法

水煮鱼（宝宝版）的做法图解1

步骤1

鱼剔骨切片，用水将雨血冲洗干净
水煮鱼（宝宝版）的做法图解2

步骤2

加入蛋清
水煮鱼（宝宝版）的做法图解3

步骤3

盐，葱姜水，二锅头酒
水煮鱼（宝宝版）的做法图解4

步骤4

生粉
水煮鱼（宝宝版）的做法图解5

步骤5

朝一个方向抓匀
水煮鱼（宝宝版）的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热后不需放油干炒豆芽加点盐和鸡精，豆芽炒软即可
水煮鱼（宝宝版）的做法图解7

步骤7

炒好的豆芽装盘底备用
水煮鱼（宝宝版）的做法图解8

步骤8

锅里放油，（加入豆瓣酱煸炒出香味）加水，要放鱼骨的待水少开前放入鱼骨
水煮鱼（宝宝版）的做法图解9

步骤9

要放鱼骨的等鱼骨8分熟时，加入鱼片（我没要鱼骨）待鱼煮至浮起倒入碗里
水煮鱼（宝宝版）的做法图解10

步骤10

将干辣椒，花椒，香菜，干辣椒节放鱼上，锅里到油烧热淋到烧好的鱼上
水煮鱼（宝宝版）的做法图解11

步骤11

我是小孩吃放的辣椒不辣只是调色

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 吭哧瘪肚的烤麸很变黄 编写，未经授权不得转载

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