简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤

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菜市场有鲜嫩的丝瓜上市了，赶紧炖一个既简单又美味的鱼汤，一共买了5条鱼，两块豆腐，一根丝瓜，我只是吃了一条鱼，剩下的全部被我老公干掉了！一边吃还一边说：这个鱼太好吃了！汤汁也非常鲜美！

黄骨鱼丝瓜豆腐汤的用料

胡萝卜 两片（用花刀切） 黄骨鱼 5条
姜 1块 大蒜头 2粒
南豆腐 2块 豆豉 5克
盐 适量 水 800毫升
丝瓜 1根 香菜 1棵

黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法

简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法图解1

步骤1

黄骨鱼、南豆腐。
简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法图解2

步骤2

丝瓜切滚刀备用。
简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的清水，豆腐切成小块，开大火炖2分钟，再放盐、姜、豆豉、大蒜头、继续炖5分钟。
简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入黄骨鱼在炖10分钟，最后再放入丝瓜、香菜即可。
简单美味的黄骨鱼丝瓜豆腐汤的做法图解5

步骤5

拿一个大汤碗倒出来就可以了。

黄骨鱼丝瓜豆腐汤的烹饪技巧

煮汤的时候千万不要用炒菜的锅煮，要用奶锅或者是高压锅的内胆、还有电饭锅内胆都可以，因为炒菜的锅藏有好多洗不干净的油垢，但是一炖汤就知道了，那样炖出来的汤非常难看，就像是隔夜的菜一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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