鲜虾馄饨

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家里两个娃，总是千方百计变着花样弄吃的。今天休息，有点时间弄点精细的。

鲜虾馄饨的用料

基围虾 250g 青菜 200g
盐 适量 色拉油 适量
葱 两根 料酒 少许

鲜虾馄饨的做法

鲜虾馄饨的做法图解1

步骤1

基围虾洗净
鲜虾馄饨的做法图解2

步骤2

虾弯曲，用牙签从颈部挑出虾肠，将虾伸直，轻轻将肠子拉出
鲜虾馄饨的做法图解3

步骤3

拇指和食指挤压头部，挤出虾头内的东西。依次处理完所有的虾，洗净。放入冰箱冷冻室，我冻了20分钟
鲜虾馄饨的做法图解4

步骤4

冰箱取出，去头，剥壳。经过冷冻的虾皮会硬，剥起来就方便了
鲜虾馄饨的做法图解5

步骤5

看，虾壳比较完整吧
鲜虾馄饨的做法图解6

步骤6

虾全部处理好了。
鲜虾馄饨的做法图解7

步骤7

以上就是鲜虾的简便处理方法
鲜虾馄饨的做法图解8

步骤8

虾在冰箱冻的时候处理菜。将青菜摘洗干净
鲜虾馄饨的做法图解9

步骤9

锅内烧开水，将菜放入汆一下，不用太久1分钟左右，要不然菜会黄掉
鲜虾馄饨的做法图解10

步骤10

取出，滤出水，尽可能挤干水分
鲜虾馄饨的做法图解11

步骤11

准备好的菜和虾
鲜虾馄饨的做法图解12

步骤12

青菜剁碎
鲜虾馄饨的做法图解13

步骤13

虾肉剁碎
鲜虾馄饨的做法图解14

步骤14

混合在一起，剁均匀
鲜虾馄饨的做法图解15

步骤15

剪入葱，尽量细一点
鲜虾馄饨的做法图解16

步骤16

加适量盐，剁均匀
鲜虾馄饨的做法图解17

步骤17

放入干燥容器，加入适量色拉油和料酒。搅拌均匀
鲜虾馄饨的做法图解18

步骤18

做好的馅润润、粘粘的。开始包馄饨了
鲜虾馄饨的做法图解19

步骤19

同样的方法，虾仁换了猪肉
鲜虾馄饨的做法图解20

步骤20

猪肉菜馅
鲜虾馄饨的做法图解21

步骤21

准备一碗水，取皮子一张，放适量馅，皮子的上边缘涂水
鲜虾馄饨的做法图解22

步骤22

对折，使两边缘对齐。这样煮的时候不会散开。对齐的两边向上翻起
鲜虾馄饨的做法图解23

步骤23

两下角的任意一角涂水，两角向中间折，使涂过水的一角与另一角粘合，捏紧。馄饨就成了
鲜虾馄饨的做法图解24

步骤24

依次包好，不要叠放。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。
鲜虾馄饨的做法图解25

步骤25

就等着给娃们煮了

鲜虾馄饨的烹饪技巧

我这个量包了30个馄饨，用的是小馄饨皮子。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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