自制纯花椒面

精品
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院里这两棵花椒树每年从春天摘芽尝鲜到秋天结下果实,自己做的花椒面比外面买的香味浓郁得多。

食材清单

干花椒 一斤

烹饪步骤

自制纯花椒面的做法图解1

步骤1

上周还摘花椒芽来炸,上面已经有花了。
自制纯花椒面的做法图解2

步骤2

去年摘的这一兜花椒晒干了,大概也不到一斤。
自制纯花椒面的做法图解3

步骤3

把花椒粒放进粉碎机里,不同的粉碎机功能不同,其实主要是刀具的形状高度不同,我这一台是干磨的,常自己磨些绿豆面、黄豆面摊煎饼吃。拿来磨花椒更是得心应手。
自制纯花椒面的做法图解4

步骤4

加上盖子点动几下就磨的粉碎了。
自制纯花椒面的做法图解5

步骤5

用做点心筛面粉的细箩,筛着过滤。
自制纯花椒面的做法图解6

步骤6

筛出的花椒面很细,包馅做菜都很好,味道十分香浓。这些够我吃一年了
自制纯花椒面的做法图解7

步骤7

箩里剩下的花椒壳也别浪费。
自制纯花椒面的做法图解8

步骤8

拿纸包了放米箱里,一年都不生虫子。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-23 10:46:44

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