宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭

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又是好久没来，作为一个北方人，却对广式腊肉腊肠情有独钟，尝试过腊肉腊肠的各种做法，觉得最方便美味的还是做一个腊肉腊肠饭。 广州的朋友给了一些地道的广式腊肉腊肠，于是想到了宝宝们心心念念的腊肉饭，好吃美味，立马买了个砂锅，做起来。看图说话。

腊肉腊肠饭的用料

米饭 1碗 广式腊肉腊肠 适量
青菜 几棵 鸡蛋 1个
橄榄油或色拉油 适量

腊肉腊肠饭的做法

宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解1

步骤1

大米浸泡一个小时左右，时间灵活掌握。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解2

步骤2

腊肠腊肉切片。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解3

步骤3

砂锅靠出油。这个朋友们要谨慎操作，因为一不小心砂锅就会炸一道缝，一定小火，小火，小火。觉得自己搞不定的就换炒勺靠油吧，或者不靠油也可以。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解4

步骤4

青菜淖水，注意水加盐加油，淖水后青菜立马入凉水捞出。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解5

步骤5

米加入砂锅中小火开煮，转中火。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解6

步骤6

七成熟加入腊肉腊肠，可打入一个鸡蛋。
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭的做法图解7

步骤7

九成熟加入青菜。如不入味，可调个酱汁浇上，生抽老抽糖蚝油按自己口味调制即可。也可煮米饭时加入适量盐。

腊肉腊肠饭的烹饪技巧

前前后后用坏了5个砂锅，不是砂锅的问题，完全是使用的问题。切忌：忽冷忽热。刚从火上取下的砂锅一定不要直接放到金属、石头等比较冰的台面上；砂锅加热一定小火开始，千万不要空烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常味 主食 饭

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