旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面

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作为面食爱好者怎么能少得了豆角焖面呢,旺强中午就做了它,香浓入味太好吃了。
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豆角焖面的用料

细棍棍面 800克 五花肉 500克
豇豆 一把 小葱 3根
6瓣 一小块
小米辣 4个 干辣椒 6个
八角 2个 料酒 1勺半
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 十三香 1小勺

豆角焖面的做法

#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解1

步骤1

五花肉切片加入少许料酒抓匀腌制十分钟。
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步骤2

豆角掰成小段洗净备用。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解3

步骤3

小葱切葱花,蒜切蒜末,小米辣切段,干辣椒一分为二备用。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解4

步骤4

起锅烧油,加入姜片、八角、干辣椒爆香,然后加入五花肉片煸炒至出油,变成金黄色随即加入豆角继续煸炒。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解5

步骤5

待豆角六七成熟时加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺十三香,大火翻炒均匀后加入温水,以刚没过豆角为最佳。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解6

步骤6

大火煮沸后用勺子取出一碗汤汁,随即将棍棍面均匀放在其中,锅中所留汤汁以面不接触最好,盖上锅盖中火焖制五分钟。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解7

步骤7

五分钟后浇入刚取出的汤汁的一半,继续焖制五分钟。待时间到后将剩余汤汁全部浇入,再加入蒜末与葱花小火焖制三分钟。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解8

步骤8

时间到后打开锅盖用筷子不断挑面使其表面裹满汤汁,然后就可以出锅装盘啦。
#巨下饭的家常菜#旺强做了豆角焖面,简单快手神仙焖面的做法图解9

步骤9

面条软软的,特别入味,一盘都不够吃。

豆角焖面的烹饪技巧

焖制时要注意观察锅中汤汁的变化,以免糊锅。 豆角焖面做出炒面味道的诀窍就是水不要加太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-16

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