菠萝包

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菠萝包的用料

面团材料：高筋面粉 480g 耐高糖酵母 8g
鸡蛋 1个 砂糖 60g
软化黄油 60g 盐 3g
水 270g 菠萝酥皮材料：黄油 90g
糖粉 90g 鸡蛋液 50g
盐 少量 低筋面粉 150g
奶粉 50g

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

鸡蛋，面粉，白糖，适量牛奶，酵母温水化开一起放入面包机搅拌。
菠萝包的做法图解2

步骤2

加入黄油。然后等待发酵。
菠萝包的做法图解3

步骤3

发酵后揉搓排气。
菠萝包的做法图解4

步骤4

揉搓成圆形放在纸托上。
菠萝包的做法图解5

步骤5

刷上蛋液等待二次发酵。
菠萝包的做法图解6

步骤6

菠萝皮的所有材料一起搅拌。
菠萝包的做法图解7

步骤7

菠萝皮揉搓像饺子皮样。
菠萝包的做法图解8

步骤8

盖在刷了蛋液的面团上。
菠萝包的做法图解9

步骤9

划口。
菠萝包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，上下火120度，15分钟左右。

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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