腊肉炒包菜

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康妮陈
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上周买了一个包菜，我准备自己做干锅包菜的，可是后来单位要加班，连着两天都是我丈夫做饭，他把包菜分了两次吃，一个加班回家就能吃上热饭热菜，吃什么都觉得很好，我丈夫说：“为什么我炒得包菜没有你做得好?你炒一大盘，我们全部吃完。”我觉得他炒得挺好的，色泽挺诱人的，口感好。 昨天我又买了包菜，我就是一个煮妇，只要有空，我都喜欢下厨，做饭做菜。一个包菜全部炒了，我丈夫说：“你确实做得比我好。”我想了想，包菜维生素丰富，我记得看过一篇文章关于包菜处理的，包菜不要用刀切，用手撕一片片掰开，在清洗过程中，用手搓搓，为什么要搓？便于炒得入味，炒熟，在炒的过程中，不要加水，就是不停地翻炒。我个人就是这样处理包菜的。我家口味偏清淡，辣椒吃得很少，炒好包菜用盐调味就很好吃。

腊肉炒包菜的用料

包菜 1个 腊肉 200克
蒜 3瓣 红椒 少许
盐 3克

腊肉炒包菜的做法

腊肉炒包菜的做法图解1

步骤1

包菜一片片撕开清洗干净，在洗过程中用手搓搓，搓过的包菜容易炒熟
腊肉炒包菜的做法图解2

步骤2

炒锅放少许油，爆香腊肉片，腊肉炒好后盛起待用
腊肉炒包菜的做法图解3

步骤3

炒锅爆香蒜
腊肉炒包菜的做法图解4

步骤4

放入包菜，不停地翻炒
腊肉炒包菜的做法图解5

步骤5

把包菜炒熟炒软
腊肉炒包菜的做法图解6

步骤6

放入炒过的腊肉，翻炒，要腊肉和包菜混合一起，包菜吸收腊肉的肉香味
腊肉炒包菜的做法图解7

步骤7

放盐调味
腊肉炒包菜的做法图解8

步骤8

放少许红椒，炒熟即可上桌
腊肉炒包菜的做法图解9

步骤9

成品
腊肉炒包菜的做法图解10

步骤10

成品

腊肉炒包菜的烹饪技巧

1 这道家常菜腊肉可以换成五花肉的，有肉炒的包菜更好吃 2我放的红椒起到装饰的作用，红椒不辣有甜味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 咸 香 家常味

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