溜肉段

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肉段是我从小的最爱,小时候,老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃,吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母,也会时常做这道菜给我的宝贝们,出炉前,淋入半茶匙家乐热炒鲜露,瞬间引爆味蕾,恋上家的味道!

溜肉段的用料

里脊肉 250克 一茶匙
酱油 1勺 料酒 1勺
1茶匙 葱姜蒜 适量
胡萝卜 适量 家乐热炒鲜露 半茶匙
土豆淀粉 适量 适量

溜肉段的做法

溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

现晒下我做菜的法宝:家乐热炒鲜露、出锅前只需半勺瞬间引爆味蕾哦。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切块。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

土豆淀粉加水调匀,调成糊状即可。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

将肉块加入淀粉糊,让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

油烧至六成热,下入肉块儿。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

中小火继续炸制。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

另起锅倒入少许油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

倒入胡萝卜片翻炒几下。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

倒入炸好的肉段。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

一次性倒入除热炒鲜露以外的所有调料快速炒匀。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

出锅前淋入半勺家乐热炒鲜露盛出装盘。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

尝一口,香爆了。
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

成品1
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解15

步骤15

成品2
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解16

步骤16

成品3
溜肉段#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法图解17

步骤17

成品4

溜肉段的烹饪技巧

1. 淀粉最好用土豆淀粉,粘性大。 2. 因为是给孩子吃的,配菜我用的是胡萝卜片,成人吃可以放青红椒片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-28

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