香芹胡萝卜拌花生米

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小时候在姥姥家，每到天气热些的时候，冰箱里总是放着一盆凉拌香芹胡萝卜花生米！

香芹胡萝卜拌花生米的用料

芹菜 100g 花生米 200g
胡萝卜 250g 盐 适量
酱油 适量 醋 适量
大料 两瓣 红辣椒 适量
花椒 十几粒 糖 适量

香芹胡萝卜拌花生米的做法

香芹胡萝卜拌花生米的做法图解1

步骤1

煮花生 花生不容易熟，先煮花生。锅里倒入适量清水（差不多是花生的两倍），加入大料，花椒，
香芹胡萝卜拌花生米的做法图解2

步骤2

准备菜 煮花生的同时，把菜洗净，小香芹切段，胡萝卜去皮切丁。另起一锅，水开后下入胡萝卜，水再开下香芹。汤汁变色就可以捞出沥干，待凉后香芹切丁。备用！
香芹胡萝卜拌花生米的做法图解3

步骤3

花生米 花生米煮软入味儿后，捞出晾凉。
香芹胡萝卜拌花生米的做法图解4

步骤4

凉拌 把三样食材混合，依照个人口味儿，放入适量调料。
香芹胡萝卜拌花生米的做法图解5

步骤5

出菜 拌匀，可以开吃啦！之所以做一大碗，因为省事，每次盛出来吃就好，不用每次现做的。

香芹胡萝卜拌花生米的烹饪技巧

花生要煮久一点，调料也要放足。胡萝卜不用煮太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 吃货夏小沫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 家常味 凉菜

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