胡萝卜拌花生米

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高温天气已经持续好几周了，热的每次吃饭都吃不进去去。今天我教大家一道酷暑天都能好胃口的一道简单下酒菜-凉拌花生米。

胡萝卜拌花生米的用料

去外衣的花生米 1盘 香叶 片
花椒 1小把 八角 3个
葱段 适量 姜片 适量
黄瓜 1根 胡萝卜 1/3个
干辣椒 3个 盐 1大勺
陈醋 1匙 香油 几滴

胡萝卜拌花生米的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品 #胡萝卜拌花生米的做法图解1

步骤1

所有材料准备好备用。
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步骤2

把八角，花椒，香叶，辣椒一次放入电饭煲内备用。
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步骤3

葱和姜分别洗净切成段和片放入电饭煲内。
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步骤4

弄好的花生倒入一个干净的容器，倒入适量水把花生米淘洗干净倒入电饭煲内。
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步骤5

倒入适量水和一勺盐，搅拌几下后盖上电饭煲盖子，摁一下炖煮键，炖煮水烧开后摁倒保温键焖1-2小时后捞出剔除炖煮材料装盘备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品 #胡萝卜拌花生米的做法图解6

步骤6

黄瓜和胡萝卜分别洗净，黄瓜和1/3的胡萝卜分别切成一厘米的小块备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品 #胡萝卜拌花生米的做法图解7

步骤7

切好黄瓜丁放入盘中，撒上少量的盐用手抓至盐融化腌制10分钟左右。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品 #胡萝卜拌花生米的做法图解8

步骤8

锅内倒入适量水烧开，倒入切好的胡萝卜焯水2分钟后捞出控干水分倒入煮好的花生米。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品 #胡萝卜拌花生米的做法图解9

步骤9

腌制好的黄瓜用清水淘洗几遍放入盛有花生米的盘中，倒入适量1勺陈醋和适量香油搅拌均匀即可。

胡萝卜拌花生米的烹饪技巧

1:蔬菜可以根据自己喜欢随意搭配，也可以花生煮好直接吃。 2:嫌剔除炖煮材料的麻烦的可以带着一起捞出放入盘中。 3:家里没有电饭煲的可以用高压锅来炖煮花生米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一人食 一家三口 下酒菜

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