烧椒皮蛋

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超级下饭的一道小菜，开胃，好吃得停不下来。喜欢吃皮蛋的可以试一试哦。这道小菜不但做起来简单，材料也简单，步骤写的很详细哦。

杭椒皮蛋的用料

皮蛋 1枚 尖椒 4根
大蒜 2颗 生抽 1勺
醋 半勺 自制油辣椒 适量

杭椒皮蛋的做法

烧椒皮蛋的做法图解1

步骤1

主材料合影图。注：吃不了辣的可以把尖椒换成大青椒。
烧椒皮蛋的做法图解2

步骤2

大蒜去皮洗干净，尖椒洗干净晾干水分备用。
烧椒皮蛋的做法图解3

步骤3

皮蛋打破去皮，洗一下。
烧椒皮蛋的做法图解4

步骤4

皮蛋按自己喜欢切成块，小块更容易入味更好吃哦。
烧椒皮蛋的做法图解5

步骤5

按自己喜欢摆盘备用。
烧椒皮蛋的做法图解6

步骤6

大蒜切末备用
烧椒皮蛋的做法图解7

步骤7

热锅，刷少量的油，小火煎尖椒，煎到表面呈虎皮的样子。
烧椒皮蛋的做法图解8

步骤8

出锅切碎。按自己喜欢切，我喜欢吃稍碎一点的。
烧椒皮蛋的做法图解9

步骤9

用之前煎尖椒的油锅小火煸香蒜末，轻微焦焦的就好。然后和切碎的尖椒放在一起，加一勺生抽、半勺醋拌匀。
烧椒皮蛋的做法图解10

步骤10

均匀的倒在皮蛋上面
烧椒皮蛋的做法图解11

步骤11

最后浇上一些自己油辣椒。这道简单又美味的小菜就OK啦。

杭椒皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 美滋滋的小生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煸 咸 辣 家常味

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