杭椒牛肉

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微微微晓
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重新编辑下这道菜，今天用湖南椒替代了杭椒，其实还是杭椒要好吃些！

杭椒牛肉的用料

牛肉 杭椒 6颗
洋葱 1个 姜蒜
鸡精 黑胡椒

杭椒牛肉的做法

杭椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片后加生抽、淀粉、料酒、糖、油、一点点水抓匀后待用！牛肉逆着纹路切薄片炒出来更嫩！
杭椒牛肉的做法图解2

步骤2

杭椒(今天用的湖南椒替代)切段，洋葱切片，姜蒜切末！
杭椒牛肉的做法图解3

步骤3

油热放牛肉爆炒，变色即可捞起，留底油先爆香姜蒜末，接着把洋葱和杭椒一起倒锅里炒到断生后把之前炒好的牛肉倒进去一起炒，加入适量盐和生抽！倒些水淀粉加盖闷一分钟，起锅时放鸡精和黑胡椒就好了！

杭椒牛肉的烹饪技巧

没有拍具体的步骤，因为只是单纯的想分享这道菜，味道棒棒哒，炒起来还快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 微微微晓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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