宝宝版意面肉酱

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我个人很喜欢吃意大利面，外面餐厅的基本都是肉酱的，我又不吃猪肉，所以每次都是自己做。正常的意面肉酱还要放很多香料，小宝宝最好少吃调料这些东西，我就做了这个“特别版”的意面肉酱，女儿超爱，每次都能吃一大碗。

意面肉酱的用料

洋葱 三分之一 西红柿 两个
大蒜 两瓣 黑胡椒 少许
水 一点点 牛肉馅（肥瘦相间） 适量
橄榄油 少许 酱油 少许
糖 少许 黄油 适量

意面肉酱的做法

宝宝版意面肉酱的做法图解1

步骤1

洋葱切丁（我用的白洋葱，也可以用紫洋葱或者黄洋葱），蒜切末。我用的小味碟，正好一碟。
宝宝版意面肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉馅适量，喜欢吃肉就多一些，不喜欢就少一些。放入少许盐、酱油、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀，腌5分钟。如果是宝宝吃，调料一定要少，大人吃可以多放一些。
宝宝版意面肉酱的做法图解3

步骤3

西红柿去皮（过程不说啦），切丁备用。
宝宝版意面肉酱的做法图解4

步骤4

不粘锅加热，放入黄油待融化。
宝宝版意面肉酱的做法图解5

步骤5

黄油融化之后放入洋葱丁和蒜末，翻炒至飘出香味。
宝宝版意面肉酱的做法图解6

步骤6

加入腌好的牛肉馅，翻炒至牛肉变色。
宝宝版意面肉酱的做法图解7

步骤7

加入西红柿丁，继续翻炒。如果西红柿丁切得比较大，要用铲子弄得碎一些，这样会比较入味。
宝宝版意面肉酱的做法图解8

步骤8

翻炒一至两分钟，加入半碗水。
宝宝版意面肉酱的做法图解9

步骤9

搅拌均匀之后再加入适量番茄酱和糖。只加入番茄酱可能会酸，宝宝不是很喜欢，加入一点糖中和一下味道就会好很多。
宝宝版意面肉酱的做法图解10

步骤10

最后就是收汁。我喜欢干一些，收汁时间就会长一些。
宝宝版意面肉酱的做法图解11

步骤11

如果一次做的吃不完，可以装到玻璃器皿中，放到冰箱冷藏，记得尽快吃完，毕竟没有防腐剂，放久了就不好啦！

意面肉酱的烹饪技巧

收汁的时候要不停地轻轻搅拌，这样味道会更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 无敌豌豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 酸 茄汁味

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