中西合璧煎饼侠

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丸子与牛肉饼
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好久没有发过菜谱啦，这么长的时间我在忙什么？忙着养娃，生娃…家有两宝的日子对于上班族的妈妈来说真的应接不暇，这次若不是这个活动收到了奶酪，我也不会硬挤出时间享受厨房乐趣啦，所以还要谢谢小编～ 说回这个菜谱。大概是我怀二宝的时候，每天特别馋也特别容易饿，有天晚上刷微博看到有人在家做煎饼，馋的我恨不能来两个，当即网购了一个煎饼锅，然后家里不会随时有油条（果子）薄脆，所以自然是有什么用什么，但是真的很好吃，也很简单。方子给的量可以做两个，主图是一个切开的样子。

煎饼的用料

普通面粉 60g 玉米面粉 20g
水 150ml 鸡蛋 1颗
鸡胸肉 100g 薯片 20片
百吉福芝士片 4片

煎饼的做法

中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

先来一张不太全的全家福，鸡蛋去遛弯儿了…鸡胸肉切丝，面粉、玉米面粉和水一起搅成糊状。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

拿8块薯片放进一个袋子里碾碎，越碎越好。也可以多放点，随你喜好。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

把肉丝放进袋子里，使劲揉搓让肉丝和薯片碎混合。这个过程可以开小火先把锅烧热。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

揉好后倒出来备用。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

锅上刷油，把腌好的肉丝放上去搅散，煎熟盛出备用。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

考验技术的时候到啦。锅上倒一半面糊，顺时针摊开，鸡蛋打散倒一半上去，同样顺时针摊开，然后翻面。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

主角特写。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

铺上煎好的肉丝。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

码上薯片。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

再盖一片百吉福，左右上下包好。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

翻身装盘撒点香松就好啦。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解12

步骤12

大宝乱入的手指。
中西合璧煎饼侠#百吉福食尚达人#的做法图解13

步骤13

啧啧，咬一口芝香浓郁～

煎饼的烹饪技巧

1、摊煎饼这种事绝对是看着容易做起来难的，不只是手法，还得掌握火候，熟能生巧急不得。 2、芝士有淡淡的咸味，所以全程无需放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 丸子与牛肉饼 编写，未经授权不得转载

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