果冻巧克力冰沙杯

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冰沙糕沙沙的口感配上果冻的轻软是夏日冰爽的口感

果冻巧克力冰沙杯的用料

淡奶油 200克 牛奶 205克
黑巧克力 205克 白沙糖 50克
果冻粉(啫喱粉) 一包 饮用水 450克

果冻巧克力冰沙杯的做法

果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

材料集合
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

200克牛奶加200克巧克力加30克糖隔均水溶化拌均匀放凉待用
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

果冻粉先加225克沸水搅拌均匀(约一碗水)，后加入225克凉水搅拌均匀
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

倒适量果冻液放入杯中冷藏到凝固
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

奶油加入二十克糖打发到不流动
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

放凉的巧克力液与奶油搅拌均匀，包保鲜膜放冷冻一小时
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解7

步骤7

一小时后拿出来用电动打蛋器搅拌三分钟让液体顺滑，再放回冰箱冷冻一小时后再搅拌一次，冷冻过夜
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解8

步骤8

余下的巧克力装入裱花袋隔温水溶化后加入牛奶隔着裱花袋用手搓均匀
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解9

步骤9

冰好的冰沙糕拿出来回温，待有点软化用勺子勺成小块
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解10

步骤10

放入冻好的果冻杯上，裱花袋剪个小口，挤上巧克力酱
果冻巧克力冰沙杯#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解11

步骤11

成品

果冻巧克力冰沙杯的烹饪技巧

这是款冰沙糕吃起来沙沙的口感，奶油打发不要打发过了变成豆腐渣，巧克力牛奶要放凉后才能与奶油混合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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