黑糖姜枣膏

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想喝姜汤，每次又很懒得动，于是一次做个够！只要开水冲一下就好了！

黑糖姜枣膏的用料

大块黑糖 1000克 去皮黄肉姜 400克
去核红枣 150克 矿泉水 适量

黑糖姜枣膏的做法

黑糖姜枣膏的做法图解1

步骤1

姜洗净去皮去坏的部分，切小块（处女座总是要求太完美）！一斤生姜去了皮还有400克。
黑糖姜枣膏的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核。
黑糖姜枣膏的做法图解3

步骤3

广西手工黑糖，称好，切碎化的快。
黑糖姜枣膏的做法图解4

步骤4

姜块加适量水，入料理机打成姜蓉。
黑糖姜枣膏的做法图解5

步骤5

红枣也加适量水打成枣蓉。
黑糖姜枣膏的做法图解6

步骤6

姜蓉枣蓉黑糖一起入炒锅，中火煮糖融化后有点稀，一直搅拌避免糊锅，糖液煮开后转小火熬，直到糖液阻力大，挂锅壁厚，提起滴落很慢就好了。
黑糖姜枣膏的做法图解7

步骤7

趁热装瓶（事先消毒好）加盖，等冷却后就是差不多真空状态。

黑糖姜枣膏的烹饪技巧

料理机把材料打成蓉，熬好的膏很细腻，我有时候直接拿勺子挖着吃。姜用的黄肉姜（不喜欢山东大姜），辛辣味够，又没有老姜的姜丝纤维影响口感。广西黑糖是原蔗汁熬成的，营养天然！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 Meix 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 零食 煮锅

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