外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸

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蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到， 也爱点来吃，喜欢它的原汁原味， 外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~~ ，对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的

糯米蒸肉丸的用料

糯米 适量 肉沫 150克
胡萝卜 1/3个 香菇 4个
生抽 一小勺 耗油 一小勺
油 少许 盐 少许
葱花 少许 玉米淀粉 一勺

糯米蒸肉丸的做法

外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解2

步骤2

糯米用水浸泡2小时以上，泡开
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解3

步骤3

香菇洗净后剁碎
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解4

步骤4

胡萝卜跟葱花也同样切碎
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解5

步骤5

剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解6

步骤6

加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解7

步骤7

再加入一勺玉米淀粉拌匀
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解8

步骤8

取适量的肉沫揉成肉球
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解9

步骤9

然后裹上一层泡开的糯米
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解10

步骤10

一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解11

步骤11

大火蒸20分钟即可
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解12

步骤12

出锅后加上枸杞，葱花点缀
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解13

步骤13

成品欣赏
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法图解14

步骤14

成品欣赏

糯米蒸肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

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