糯米蒸肉丸

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粽叶的清香做什么都好吃，今天我用粽叶垫着蒸了一笼丸子，清香味美，一口一个，能当饭也能当菜，具体做法我们来看看。

糯米蒸肉丸的用料

糯米 适量 猪肉 适量
生姜 适量 香葱 适量
黄酒 适量 粽叶 适量

糯米蒸肉丸的做法

糯米蒸肉丸的做法图解1

步骤1

糯米提前用水浸泡4小时，也可以浸泡一夜。浸泡好的糯米清洗干净备用。
糯米蒸肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉末，装入大盆中。生姜和香葱洗干净，切末倒入大盆中。​
糯米蒸肉丸的做法图解3

步骤3

再倒入适量黄酒调味，用筷子顺着一个方向搅拌肉末，搅拌至肉末上劲，这样做出来的丸子口感弹嫩非常好吃。家里没有黄酒可以用料酒代替。​
糯米蒸肉丸的做法图解4

步骤4

将粽叶用水煮一下，煎成长度相等的小段，放入臻米电饭煲的滤糖甑中。​
糯米蒸肉丸的做法图解5

步骤5

将搅打好的肉末搓成肉圆，放入糯米中滚一圈，让肉圆均匀粘上糯米。​
糯米蒸肉丸的做法图解6

步骤6

将丸子放在粽叶上，取一些葱末，插在丸子顶部装饰。一个一个可爱的肉丸准备就绪。
糯米蒸肉丸的做法图解7

步骤7

启动臻米电饭煲，选择“营养蒸”，30分钟就蒸好了，非常方便快捷。​

糯米蒸肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 吉兔兔的美食 编写，未经授权不得转载

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