糯米蒸肉丸

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荷香扑鼻 肉香四溢 香糯可口

糯米蒸肉丸的用料

肉糜 240g 糯米
荷叶 葱
姜 蒜
绍兴酒 朝天椒
十三香 盐
糖 鸡精
酱油 香油

糯米蒸肉丸的做法

糯米蒸肉丸的做法图解1

步骤1

用清水将糯米冲洗1-2次，随后浸泡4-8小时。 * 浸泡糯米会使其更加软糯
糯米蒸肉丸的做法图解2

步骤2

将葱蒜切成末状，在容器内将肉糜、葱、姜、蒜末、绍兴酒、十三香、糖、盐、鸡精、酱油和香油顺时针搅拌均匀。
糯米蒸肉丸的做法图解3

步骤3

沥干泡好的糯米置于容器内，将肉馅捏挤成汤圆大小，放入盛有糯米的容器内翻滚使之被糯米包裹。
糯米蒸肉丸的做法图解4

步骤4

在容器中倒入开水和盐，将荷叶放入容器中泡软。 * 约20-30分钟
糯米蒸肉丸的做法图解5

步骤5

蒸屉底部铺上荷叶，将裹上糯米的肉丸轻轻放在荷叶上，冷水上锅蒸20-30分钟出锅。
糯米蒸肉丸的做法图解6

步骤6

将朝天椒切成小段，放在肉丸上点缀。

糯米蒸肉丸的烹饪技巧

* 不喜欢吃辣的，不要放朝天椒，可直接食用 更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 绵绵生活 编写，未经授权不得转载

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