葱油鸡腿

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Agnes_C
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每次看射雕英雄传，洪七公啃那只黄澄澄的鸡，口水流满地。用料简单，色泽亮丽，口感醇厚。啊，我的葱油鸡。

葱油鸡腿的用料

鸡大腿 3只 香葱 1大把
菜籽油 2大勺 料酒 1勺
生抽 1勺 黑胡椒 5g

葱油鸡腿的做法

葱油鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿划一刀，划到底。香葱一大把，葱白切碎。如图。
葱油鸡腿的做法图解2

步骤2

葱垫底，两勺菜籽油（菜籽油是这道菜出颜色的重点），鸡皮朝下，摆放好鸡腿。一碗料酒，一大勺生抽（我用的李锦记蒸鱼豉油，不再需要盐）。烧热，开小火，盖盖子，炖十分钟。关火，鸡腿翻面，焖十分钟。
葱油鸡腿的做法图解3

步骤3

热锅，少许油，炸葱油。
葱油鸡腿的做法图解4

步骤4

摆盘，葱油浇鸡腿，撒上黑胡椒碎。完成。

葱油鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 Agnes_C 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 葱香味 家常味

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