粗粮面包

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粗粮面包的用料

★高筋面粉 300g ★发酵粉 3g
★盐 7g ★白砂糖 30g
★猪油 35g ★鸡蛋 1个
★奶粉 15g 高粱粉 10g
玉米粉 10g 黑米粉 10g

粗粮面包的做法

粗粮面包的做法图解1

步骤1

把带★号的材料投入面包机，鸡蛋要留半个蛋黄备用，再加入适量清水，水量包括鸡蛋的分量是150g，面包机选择杂粮面包功能，重量500g，烧色中，启动 面包机工作时间过一半时候暂停，取出面团分成三个等份
粗粮面包的做法图解2

步骤2

分别揉上粗粮粉，揉的时候双手都沾点水，这样粗粮更容易揉入
粗粮面包的做法图解3

步骤3

接着分别擀成大面片，然后叠一起卷起来，再次放入面包机继续工作，蛋黄加入1茶匙蜂蜜拌匀放冰箱备用
粗粮面包的做法图解4

步骤4

烘烤时间剩半小时时候按暂停，刷上蛋黄液，撒上自己喜欢的干果或坚果碎
粗粮面包的做法图解5

步骤5

我撒的是小麦胚芽，接着继续启动
粗粮面包的做法图解6

步骤6

完成后提出面包桶盖上保鲜袋，避免塌面，过会再揭开放凉切片即可

粗粮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 电器 冰箱 冻 烤

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