酱烧茄子

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酱烧茄子的用料

圆茄子 一个 老姜 适量
蒜 适量 小葱 适量
面粉 适量 老抽 适量
白糖 适量 豆瓣酱 适量
醋 少许 盐 少许

酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子洗净切片
酱烧茄子的做法图解2

步骤2

调一个面粉糊，将茄子均匀的沾上面糊
酱烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，比平时做菜多点，讲茄子入锅里煎至两面金黄
酱烧茄子的做法图解4

步骤4

煎好的茄子称出，将剩余的油倒出，然后放入葱姜蒜末爆锅，（我们都爱吃辣，放了两个小米椒）然后加入生抽，少许老抽，加入一点豆瓣酱，加一点白糖，少许盐加入一碗水，烧开，将炸好的茄子放入收汤，最后放点葱花，蒜末，出锅
酱烧茄子的做法图解5

步骤5

完成

酱烧茄子的烹饪技巧

这样做茄子用油不多，还很香，茄子也很容易入味，特别适合小孩和老人食用，吃米饭绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 自己做的美美哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炸 爆 酸

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