酸菜煮蛏子

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Henry林
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还是酸菜煮某某某！

酸菜煮蛏子的用料

蛏子 700克 老坛酸菜 250克
泡姜 1块 泡椒 8个
菜籽油 80ml 料酒 50ml
白胡椒粉 1克 干花椒 10粒
小葱 2棵 芝麻 3克
鸡粉 3克

酸菜煮蛏子的做法

酸菜煮蛏子的做法图解1

步骤1

刷干净每个蛏子 酸菜切段，泡姜切片，泡椒对半破开，小葱切葱花
酸菜煮蛏子的做法图解2

步骤2

坐锅烧热注入菜籽油烧辣
酸菜煮蛏子的做法图解3

步骤3

给泡姜泡椒爆香
酸菜煮蛏子的做法图解4

步骤4

给酸菜炒出香味
酸菜煮蛏子的做法图解5

步骤5

给开水3.5斤，花椒，白胡椒粉煮沸，改小火闷煮30分钟
酸菜煮蛏子的做法图解6

步骤6

尝汤味酌情给鸡粉，调味 酸菜很咸，无需给盐 给料酒，蛏子关锅盖煮沸后计时一分钟关火出锅
酸菜煮蛏子的做法图解7

步骤7

盛盘，撒葱花，芝麻点缀，即食
酸菜煮蛏子的做法图解8

步骤8

撰写图
酸菜煮蛏子的做法图解9

步骤9

撰写图
酸菜煮蛏子的做法图解10

步骤10

撰写图
酸菜煮蛏子的做法图解11

步骤11

撰写图

酸菜煮蛏子的烹饪技巧

根据个人口味不同酌情加减调料用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 爆 焖 酸

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