香煎茄盒

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杨林厨艺
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茄子味甘性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。这道香煎茄盒外焦里嫩，鲜香适口，非常美味。

香煎茄盒的用料

长茄子 2根 肉馅 300克
鸡蛋 3-4个 面粉 30克
姜末 适量 胡椒粉，十三香 适量
料酒，植物油，盐 适量

香煎茄盒的做法

香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子去皮。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

肉馅儿放调料，胡椒粉，十三香，油盐，料酒，姜末搅拌均匀。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

茄子切1-2厘米的厚片，中间切开，不要切断。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

把调好的肉馅儿分别放入茄片中。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

把茄盒在调好的鸡蛋汁中（鸡蛋，面粉）蘸均匀。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

平锅烧热，放植物油，中小火煎熟，大概2分钟左右。
香煎茄盒#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

新鲜出锅，一起享受美味吧。

香煎茄盒的烹饪技巧

在煎茄盒的时候注意火候，中小火煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 黑胡椒味 咸 香 煎

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