木瓜牛奶冻

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木瓜牛奶冻的用料

明胶粉（吉利丁片） 10克（2片） 牛奶 200毫升
木瓜 1个 白糖 适量
椰子粉 1小包

木瓜牛奶冻的做法

木瓜牛奶冻的做法图解1

步骤1

准备材料
木瓜牛奶冻的做法图解2

步骤2

约200豪升牛奶，隔水加热。
木瓜牛奶冻的做法图解3

步骤3

水温加热至刚刚冒泡，加入椰子粉（可以直接使用椰汁，就不需要加椰子粉）不停的搅拌至全部融化。
木瓜牛奶冻的做法图解4

步骤4

牛奶温热时加入明胶（吉利丁片的话需提前泡软）不停的搅拌至完全融化。可以适当的将火关小一点。
木瓜牛奶冻的做法图解5

步骤5

可以添加适量的白糖粉（不喜欢甜的可以不加）将所有添加的辅料融化后关火。
木瓜牛奶冻的做法图解6

步骤6

木瓜去皮去瓤，尽量刮的干净圆润一点
木瓜牛奶冻的做法图解7

步骤7

混合液体凉至室温后倒入木瓜内。
木瓜牛奶冻的做法图解8

步骤8

倒满后用保鲜膜包裹好，放入冰箱2个小时以上，确认液体全部凝固后可取出切块。
木瓜牛奶冻的做法图解9

步骤9

切片的时候要切的厚一点，要不然牛奶冻容易掉落。
木瓜牛奶冻的做法图解10

步骤10

美图欣赏^_^

木瓜牛奶冻的烹饪技巧

添加的辅料一定要全部融化。 液体倒入木瓜是可以用漏网过滤一下，口感更加润滑。 切块（片）一定要厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

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分类： 甜 中式甜品 炒锅 锅具 下午茶

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