木瓜牛奶冻

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木瓜牛奶冻，看似很玄乎，其实做起来很简单，把加了凝固材料的牛奶倒到挖空籽的木瓜里，冷凝之后再切块就OK了。

木瓜牛奶冻的用料

木瓜 1只 牛奶 200毫升
吉利丁片 3片 糖 适量

木瓜牛奶冻的做法

木瓜牛奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片提前用冷水泡软。

步骤2

木瓜切去蒂部1/4的果肉，露出带籽的部分，用小勺子小心的挖净中间的木瓜籽。

步骤3

牛奶加糖用微波炉加热到温热状态，搅拌至糖融化。

步骤4

泡软的吉利丁片捞出沥干水分，在加热的锅中隔水融化。

步骤5

将融化的吉利丁片溶液和牛奶混合，然后倒入直立的木瓜中至满。

步骤6

用碗承装装好牛奶液的木瓜，让它保持直立，表面蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。

步骤7

取出切成三角块即可食用，还可以搭配蜂蜜一起食用。

木瓜牛奶冻的烹饪技巧

　　1、木瓜要用熟一些的，注意挖去籽的时候要尽量轻一些，不要伤及果肉。 　　2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替，各有不同风味。 　　3、喜欢更甜的口味也可吃时淋上蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 潇潇的简约厨房 编写，未经授权不得转载

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