虫草花响螺片炖花胶汤

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花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。更有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素。虫草花响螺片具有壮阳补肾，增强体力、护胃护脾、精力、 提高大脑记忆力的功效。

花胶汤的用料

虫草花 10克 花胶 15克
老鸡 100克 瘦肉 80克
响螺片 20克 杞子 3克
红枣 9克 桂圆肉 3克
党参 3克 石斛 1克
姜片 2片

花胶汤的做法

虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解1

步骤1

花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解2

步骤2

响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解3

步骤3

虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解4

步骤4

老鸡切成块洗净飞水备用
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解5

步骤5

瘦肉切成一块洗净飞水备用
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解6

步骤6

将其他材料洗净备用
虫草花响螺片炖花胶汤的做法图解7

步骤7

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

花胶汤的烹饪技巧

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。 2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 小海哥的大厨房 编写，未经授权不得转载

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    / 8 虫草花响螺片炖花胶汤的做法步骤

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