牛油果磅蛋糕

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牛油果含有多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，有“森林奶油”的美誉。主要功效有: 抗衰老、丰胸、保护肝脏、美容、缓解糖尿病、保护子宫健康。 但是一部分人并不爱吃，特别是小朋友，磅蛋糕本身重油重糖，这个方子里用牛油果替代了一部分黄油，不用担心摄入过多油脂，给家人最好的！除了蛋糕，还可以做牛油果奶昔，牛油果沙拉哦！ 微信:vickydanlan，加我请备注豆果美食。

牛油果磅蛋糕的用料

低筋粉 125克 黄油 55克
牛油果果肉 110克 细砂糖 80克
全蛋液 20克 盐 1克
泡打粉 2克 装饰部分：糖粉 50克
装饰部分：柠檬汁 5-6克 装饰部分：开心果 适量

牛油果磅蛋糕的做法

牛油果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加二分之一细砂糖，中高速打发1分钟
牛油果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

加入剩下的细砂糖，继续打发1分钟
牛油果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，分两次加入，充分打发（大概2分钟）
牛油果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

牛油果切开去核
牛油果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

用勺子把果肉挖下来
牛油果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

放入料理机打细滑
牛油果磅蛋糕的做法图解7

步骤7

把果肉放进黄油，打发一分钟
牛油果磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将干粉材料：低粉、泡打粉、盐混合，过筛，翻拌到没有干粉
牛油果磅蛋糕的做法图解9

步骤9

用6寸模具，或者磅蛋糕模具，铺上油纸防粘，或者在模具壁上抹一层黄油，撒上干粉。烤箱提前预热170度，烘烤40-45分钟。
牛油果磅蛋糕的做法图解10

步骤10

放凉后再脱模，裂开是正常的。如果是磅蛋糕模具，可以在中间划一条口子。然后用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，回油后才好吃。
牛油果磅蛋糕的做法图解11

步骤11

装饰部分：糖粉加柠檬汁搅拌
牛油果磅蛋糕的做法图解12

步骤12

这是拌匀的状态
牛油果磅蛋糕的做法图解13

步骤13

涂抹在蛋糕体上
牛油果磅蛋糕的做法图解14

步骤14

开心果切碎撒上去，可以马上吃，也可以放半天再吃，让蛋糕体充分吸收糖霜的味道。

牛油果磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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