清润瘦肉汁
精品
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
瘦肉具有补肾养血,滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴的功效。
这道汤是老广州家里最常做的,汤汁清、润。从8个月的婴儿至108岁的老人家、术后的病都可以喝。我坐月子时妈妈就煮得最多的就是这个了。
清润瘦肉汁的做法
清润瘦肉汁的烹饪技巧
1.可以加点剁碎的红枣,杞子。也可以加点姜去腥。如果是婴幼儿或术后人士喝的就只用瘦肉好了。
2.这汤材料用量随意就行,水少汤就浓,反之汤就清淡。
3.换成牛肉也行,但是牛肉不是所有人都适合。
4.做的量少可以在煮饭时放齐水蒸。也可以直接煮,煮出来的汤没炖的清,但用时短。
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创建时间:2017-05-20
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